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Basi per gelati di creme a caldo e freddo

Una linea di prodotti in polvere ideale per la preparazione della miscela base dei gelati al gusto creme. Rispondono a requisiti di massima igienicità ed eccellente qualità. Garantiscono al gelato cremosità, spatolabilità e hanno un ottima tenuta in vaschetta. Perfetti per tutte le specialità per lavorazioni a caldo e a freddo.

Prodotti
Gelto 50 CF (busta da 1 kg)
Confezione Kosher Halal Vegan Vegan OK Palm Oil Free Peso Kg Peso kg/ct Pz/ct Ricetta Dosaggio Per mac. Soft Senza glutine Grassi vegetali Allergeni Uso a Tipo di aroma
Busta           1 12 12 50 di prodotto, 280g di zucchero, 1l di latte.
Aggiungere 100g di panna per un gelato più ricco
Per ottenere il risultato migliore pastorizzare a 85°C
  no si   L caldo o freddo latte
Nevepann 100 Mix Superpanna CF (Busta da 2 Kg)
Confezione Kosher Halal Vegan Vegan OK Palm Oil Free Peso Kg Peso kg/ct Pz/ct Ricetta Dosaggio Per mac. Soft Senza glutine Grassi vegetali Allergeni Uso a Tipo di aroma
busta           2 16 6 g 100 + 1 L latte + g 220/230 zucch   no si si L caldo latte