Torta marmorizzata al cioccolato

Torta marmorizzata al cioccolato

250 g di farina
230 g di zucchero
200 g di burro
30 g di cacao amaro
4 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di latte
staccante a spruzzo Fabbri
Top Cioccolato Fabbri


1 ora e 30 minuti

Per 6-8 persone

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettetelo in una terrina e lavoratelo con 100 g di zucchero.

In un’altra terrina sbattete i tuorli con 100 g di zucchero finchè otterrete una crema gonfia, poi unitevi poco alla volta, sempre mescolando, la crema di burro, 230 g di farina, il lievito e gli albumi montati a neve ben soda.

Dividete il composto a 2 parti e ad una incorporate il cacao, il latte e lo zucchero rimasto. Ungete con lo staccante a spruzzo uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, versatevi i 2 composti a cucchiaiate, alternandoli, e cuocete in forno già caldo a 180° per circa un’ora. Dopodiché aumentate i gradi a 200° e proseguite la cottura per 10-15 minuti. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare, trasferitela su un piatto da portata e decorate con Top Fabbri.

L'idea in più

Prima di versare su ogni fetta di torta il Top Fabbri al Cioccolato, potete bagnare con un cucchiaio di liquore all'arancia.