Cheesecake allo Yogurt con Amarena Fabbri

Cheesecake allo Yogurt con Amarena Fabbri

PER LA CREMA 
Formaggio spalmabile 250 g
Zucchero 80 g
Yogurt alla vaniglia 500 g
Panna fresca 250 g
Pannamousse Fabbri 45 g

PER LA BASE
Biscotti leggeri e zuccherati 400 g
Burro 150 g
Croccante di mandorla pestato q.b.


Sbriciolare i biscotti e metterli con il burro fuso nella base della teglia. Pressare e lasciare riposare in frigo. Montare il formaggio spalmabile con lo yogurt e lo zucchero. Aggiungere la panna recedentemente semimontata con il Pannamousse, mescolando dall’alto verso il basso. Mettere la crema ottenuta sopra lo strato di biscotti e lasciare rassodare in frigo. Finire con Amarena Fabbri.