Cuore Marmorizzato

Cuore Marmorizzato

Mousse al Cioccolato

Panna g 500
Pannamousse Fabbri g 35
Pate à bombe g 40
Delipaste Cioccolato Fabbri g 50

Glassa Cioccolato

Glassa Cioccolato Fabbri
Glassa Cioccolato bianco Fabbri
Colore liposolubile rosso

 

 


Mescolare la panna fredda con Pannamousse per reidratare, aggiungere Pate à bombe e semimontare il composto nella planetaria. Aggiungere Delipaste Cioccolato alla montata poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto. Versare la mousse nello stampo e abbattere.