1914 - 1924.

La Premiata Distilleria fondata da Gennaro Fabbri cresce e miete successi. Ai primi due liquori che subito incontrano il gusto del pubblico segue il lancio del “Virov”, lo zabaione al marsala. E poi un cognac particolare, invecchiato in botti di rovere della Slovenia, che dopo la guerra diventerà il celebre “Gran Senior Fabbri”.
E’ il momento di allargare il mercato e la produzione. Fatale fare rotta su Bologna, città che all’inizio del XX secolo vive un’epoca di pieno fermento e di grande ripresa industriale, di pari passo con un generale miglioramento delle condizioni di vita. Qui Gennaro Fabbri trasferisce  la sede della ditta e, nel 1924, la produzione, acquistando una palazzina nell’allora comune di Borgo Panigale con annesso terreno e capannoni che ancora oggi è sede centrale della società.