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I corsi della Fabbri Master Class
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Novità
La pasticceria del gelatiere: News Sigep 2018

Corso pratico di gelati e semifreddi per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di gelateria innovativa.

26 febbraio 2018
9 aprile 2018
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Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio

Corso teorico/pratico per chi ha appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche tutti quelli che vogliono arricchire ancor di più il proprio talento professionale.

16 aprile 2018
7 maggio 2018
21 maggio 2018
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Corsi di pasticceria: le colazioni
Novità
Corsi di pasticceria: le colazioni

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta con prodotti di pasticceria, grazie alle tecniche base della pasticceria.

26 febbraio 2018
23 aprile 2018
3 maggio 2018
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Corsi di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze
Novità
Corsi di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta con prodotti di pasticceria, grazie alle tecniche base della pasticceria fino ad arrivare alle proposte per le intolleranze.

12 marzo 2018
14 maggio 2018
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Oltre la vaschetta: decorazione vaschette, coni e coppe gelato
Novità
Oltre la vaschetta: decorazione vaschette, coni e coppe gelato

Corso pratico per tutti coloro che vogliono apprendere tecniche semplici, ma di grande impatto, per la presentazione del gelato.

8 marzo 2018
10 maggio 2018
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Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa
Novità
Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa

Pasticceria e semifreddi a 360°. Corso pratico per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di pasticceria moderna con tecniche semplici, ma di grande impatto.

19 marzo 2018
9 aprile 2018
21 maggio 2018
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Croissant: tecniche e tipologie di impasti dolci e salati
Novità
Croissant: tecniche e tipologie di impasti dolci e salati

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria o gelateria proponendo croissant originali.

22 marzo 2018
28 maggio 2018
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Pasticceria salata: dall'aperitivo al catering
Novità
Pasticceria salata: dall'aperitivo al catering

Corso pratico per tutti quelli che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria, proponendo prodotti salati da aperitivo & catering.

5 marzo 2018
7 maggio 2018
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Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e salato Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e salato

Per tutti coloro che hanno un’attività di pasticceria e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di preparazioni e cocktail, abbinati alle proposte di pasticceria.

8 marzo 2018
30 maggio 2018
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Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e dolce Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e dolce

Per tutti coloro che hanno un’attività di pasticceria e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di preparazioni e cocktail, abbinati alle proposte di pasticceria.

26 aprile 2018
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La pasticceria in gelateria: torte gelato e decorazioni in zucchero & cioccolato La pasticceria in gelateria: torte gelato e decorazioni in zucchero & cioccolato

Corso pratico per coloro che hanno un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche a chi vuole proporre una vetrina accattivante.

24 maggio 2018
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Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria, pasticceria o ristorazione in generale e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di specialità quali cocktail, frappé, rinfrescanti granite e sorbetti, o ancora da una cioccolata calda a un profumato caffè.

28 febbraio 2018
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Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni
Novità
Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria e desiderano apprendere le tecniche di decorazione di cioccolateria ed arricchire la loro offerta durante autunnali.

30 maggio 2018
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Come aprire una gelateria
Novità
Come aprire una gelateria

Corso teorico per tutti coloro che si accingono ad aprire un laboratorio di gelateria artigianale.

12 marzo 2018
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Fabbri experience Fabbri experience

Corso in inglese di gelateria e pasticceria per clienti esteri.

19 marzo 2018
16 aprile 2018
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Legenda dei corsi

 

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