Fabbri trasforma le cucine degli italiani in autentici laboratori di pasticceria: con la sua linea La Pasticceria di Casa Fabbri l’azienda di Bologna porta nelle nostre case i segreti dei professionisti del dolce.
La patisserie professionale è così alla portata di tutti grazie a una gamma di prodotti innovativi che, già utilizzatissimi nelle migliori pasticcerie italiane, arrivano oggi anche sugli scaffali del supermercato.
Cinque nuovi prodotti arricchiscono oggi questa linea rivoluzionaria: due Creme da forno, due Bagne Analcoliche e un Preparato alla Vaniglia. Per scatenare la fantasia in cucina, anche con le ricette più complesse e sofisticate.
Creme da forno
Crostate e dolci da forno ripieni non sono sempre facili da preparare. Soprattutto nell’uso di marmellate e creme alla nocciola che, in forno, bollono sporcando la frolla. Le nuovissime Creme da forno Fabbri risolvono questi problemi e i migliori pasticceri le usano già da anni nelle loro preparazioni. Il pratico formato è stato pensato per avere il dosaggio perfetto per una crostata.
Due varianti: Amarena Fabbri, tutto il sapore del frutto-simbolo dell’azienda, con 220 grammi di frutta per 230 grammi di prodotto; Nocciola Cacao, con ingredienti selezionati di altissima qualità e senza olio di palma.
Preparato alla Vaniglia
Squisito aromatizzante per conferire ai dolci il tipico gusto e aroma di vaniglia, è preparato con estratto naturale di vaniglia, senza conservanti e coloranti artificiali. Puro è perfetto per dare un tocco di golosità in più a impasti da forno, dolci e creme, permettendo anche di ridurre lo zucchero; diluito invece può diventare un’ottima bagna per ammorbidire pan di spagna e torte.
35 grammi di Preparato alla Vaniglia aromatizzano come un’intera bacca di vaniglia. Una bottiglia equivale a circa dieci bacche. È inoltre senza glutine e adatto ai vegani.
Bagne Analcoliche
Sempre più consumatori preferiscono dolci analcolici o a bassa gradazione alcolica: risultano più delicati e sono indicati anche per i bambini. Per venire incontro a questa esigenza Fabbri ha ideato due nuovissime Bagne Analcoliche: la prima al gusto Frutti rossi, delizia a base di fragola, amarena, lampone e mirtillo; la seconda al gusto Alchermes, per ritrovare l’aroma del famoso liquore color cremisi senza la tipica gradazione alcolica.
Entrambe sono prive di conservanti e preparate solo con aromi naturali. Gluten free e adatte ai vegani, non contengono il colorante E124 (normalmente presente nell’Alchermes).
Il formato è pensato per un dosaggio fino a sei torte.
Per chi non vuole rinunciare alla nota alcolica
Entrambe le Bagne e il Preparato alla Vaniglia possono essere utilizzati anche per ottenere bagne alcoliche: basta diluirle in acqua e alcool o vodka seguendo le istruzioni in etichetta.
La Pasticceria di Casa Fabbri è anche…
Confettua
Preparato per realizzare marmellate, gelatine e coulis di frutta e verdura con il dosaggio desiderato di zucchero o dolcificante.
Staccante a spruzzo
Sostituto perfetto di burro, olio, farina o carta da forno come “antiaderente”.
Salse dolci con pezzi
Due innovative specialità per guarnire dessert al cucchiaio, decorare il gelato e farcire qualsiasi tipo di torta.
FrescaFrutta gelée - Gelatina a spruzzo
Gelatina per dolci pronta all’uso e praticissima da stendere. Protegge la frutta evitandone l’imbrunimento e conferendo un invitante aspetto lucido alle preparazioni.
Gelatina in Polvere
Eccellente sostituta della colla di pesce e della gelatina in fogli, da aggiungere a caldo o a freddo direttamente al latte o alla panna, esaltando la semplicità delle ricette.