Miscelare gli ingredienti in acqua bollente.
Mettere la miscela nel mantecatore/gelatiera. Estrarre il gelato dal mantecatore al raggiungimento di circa -4/-5°C di temperatura.
Composizione del piatto
Creare delle palline di gelato e “panarle” con granella di frutta secca (pistacchi, mandorle…).
Altro abbinamento consigliato: marmellata agrodolce di peperone rosso preparata con ConfetTua Fabbri.