Il 2005 è l’anno del Centenario, celebrato con eventi, edizioni limitate e appuntamenti di grande prestigio. Tra le opere più apprezzate dal pubblico, il Vaso del Centenario, la monografia «Cento Anni Fabbri» e la partecipazione al «Festival del Cinema di Venezia». Fabbri 1905, universalmente nota per aver «inventato» l’inimitabile Amarena Fabbri e gli sciroppi alla frutta, è da sempre impegnata ad affermare il «Made in Italy dolciario» nel Mondo.