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Biscottini all'amarena

Difficoltà: Media

Amarena Fabbri (1 per biscotto);
• 250 gr Burro morbido;
• 150 gr Zucchero a Velo;
• 2 Uova;
• 1 Tuorlo;
• 375 g Farina 00;
• Sale q.b.;
• Scorza di Limone;

• Montare il burro morbido insieme allo zucchero a velo setacciato e alla scorza di limone, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso (almeno 5 minuti);
• Unire le uova una per volta, quindi unire il sale e la farina setacciata;
• Trasferire il composto ottenuto in una sac-a-poche, quindi formare i biscotti secondo la forma desiderata;
• Decorare ciascun biscotto con un’Amarena Fabbri, quindi lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero;
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, fino a leggera doratura.

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Tempo di preparazione: 30 minuti + 30 minuti di riposo + 20 minuti di cottura

Ingredienti per circa 35 biscotti
 

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