Impresa Champion 2020
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Ciambellina

Difficoltà: Facile

Utensili: stampo per ciambella
• Amarena Fabbri, 200 g;
• Burro, 25 g;
• Farina 00, 125 g;
• Uova, 2;
• Latte, 200 g;
• Lievito, 6 g;
• Zucchero, 15 g.

• Fondere dolcemente il burro e lasciarlo intiepidire;
• Sbattere i tuorli d’uovo e incorporarvi il burro fuso e il latte;
• Setacciare farina e lievito all’interno del composto di uova;
• Montare gli albumi con lo zucchero e incorporarli all’impasto montando dal basso verso l’alto;
• Imburrare uno stampo da ciambella e disporre sul fondo Amarena Fabbri, intera e leggermente tritata;
• Versarvi sopra l’impasto dei pancakes e cuocere a 180° per circa 30 minuti.

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Tempo di preparazione: 30 minuti + tempo di cottura e raffreddamento

Ingredienti per 2 ciambelline da 14 cm diametro