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Cupcakes

Per i cupcakes
120 g burro
120 g farina 00
120 g zucchero
3 uova
2 g lievito
sale, q.b.
Amarena Fabbri
16 frutti circa

Per il frosting
90 g burro morbido
30 g zucchero a velo
140 g formaggio spalmabile
Amarena Fabbri

Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montare leggermente.

Incorporare le uova una per volta, continuando a montare. Setacciare all’interno la farina insieme al lievito e incorporare delicatamente.

Incorporare anche l’Amarena Fabbri tritata. Riporre il composto all’interno di appositi stampini e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti.

Intanto preparare il frosting. Montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere 40 g di sciroppo dell’Amarena Fabbri e mescolare.

Unire poco alla volta il formaggio. Versare in un sac à poche con bocchetta a stella e decorare i cupcakes.

Completare con un’Amarena Fabbri intera.

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