- 8 fette bresaola
- 40 g gorgonzola piccante
- 60 g mascarpone
- 20 g noci tritate
- Amarena Fabbri, 8 frutti
- erba cipollina, q.b.
- 20 g rucola
Per la vinaigrette all’Amarena
- 3 parti olio extravergine di oliva
- 1⁄2 parte sciroppo dell’Amarena Fabbri
- 1 parte aceto
- sale