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Girelle di sfoglia

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
100 g Amarena Fabbri sgocciolata
250 g ricotta
30 g pinoli
zucchero a velo q.b.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e con un coltello ricavarne 4 o 5 strisce verticali.

Tagliare grossolanamente l’Amarena Fabbri e tenere da parte. Disporre la ricotta setacciata sulle strisce di sfoglia, aggiungervi l’Amarena Fabbri e i pinoli.

Chiudere le strisce avvolgendo il rotolo. Tagliare a metà ciascun rotolo. Disporre i rotoli così ottenuti su una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 200 °C per circa 15 min. Servire con zucchero a velo.

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