Panna cotta all’amarena con crumble al cacao e pistacchi

• Portare la panna a bollore e stemperarvi all’interno la gelatina in polvere Fabbri;
• Lasciare intiepidire leggermente e stemperarvi all’interno il Minitopping all’Amarena Fabbri;
• Riporre in stampini monoporzione e mettere in frigorifero fino a rassodamento;
• In una bowl lavorare il burro freddo insieme alla farina, lo zucchero e al cacao;
• Aggiungere i pistacchi interi al composto;
• Disporre il composto sbriciolato su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti;
• Impiattare la panna cotta con il crumble al cacao, decorare con Amarena Fabbri intera e qualche ciuffetto di menta.