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Tiramisù con Amarena Fabbri

Amarena Fabbri, frutto e sciroppo
500 g mascarpone
4 uova
100 g zucchero
savoiardi

Montare i tuorli con lo zucchero, quindi incorporarvi il mascarpone.

Montare gli albumi a neve ferma ed incorporarli al composto di mascarpone.

Mescolare qualche cucchiaio di sciroppo di Amarena Fabbri con un po’ d’acqua per creare la bagna per i savoiardi. Comporre il dessert stratificando crema, biscotti imbevuti nella bagna all’Amarena, qualche Amarena Fabbri tritata.

Decorare l’ultimo strato con Amarena Fabbri intera.

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