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Crème brulèe al caramello

Difficoltà: Facile

•60 ml Minitopping Caramello Fabbri
• 1 Bacca di vaniglia
• 625 ml Panna fresca
• 7 Rossi d’uovo
• 50 g Zucchero a velo
• 2 Cucchiai Zucchero di canna

• Preriscaldare il forno a 150°
• Scaldare la panna insieme alla bacca di vaniglia, senza portare a bollore;
• Frustare i tuorli d’uovo con lo zucchero, insieme a 60 ml di Minitopping Caramello Fabbri;
• Versare la panna calda sopra il composto di tuorli e amalgamare bene;
• Versare il composto ottenuto negli stampini appositi per la crème brulèe;
• Mettere in una teglia a bordi alti e coprire a 3⁄4 con acqua bollente;
• Cuocere in forno caldo per circa 30-40 minuti;
• Lasciare raffreddare completamente;
• Cospargere di zucchero di canna, quindi passare al cannello e servire.

Crème brulèe al caramello

Tempo di preparazione: 20 minuti + 40 minuti di cottura

Ingredienti per circa 6-8 crème brulèe