Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

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Gelatina in polvere 90g
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Sciroppo Menta 560ml
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Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

Ingredienti

  • Per la base
  • 330 g biscotti al cacao
  • 150-160 g burro
     
  • Per il ripieno alla menta
  • 300 g panna fresca
  • 150 g latte
  • 60 g zucchero
  • 130 g Sciroppo Menta
  • 65-70 g di Gelatina in polvere
  •  

Preparazione

Frullare in un mixer i biscotti fino a renderli polvere, mischiarli con il burro fuso e disporre il composto all’interno di una tortiera con fondo removibile del diametro di circa 22 cm.

Pressare il composto sul fondo e sui lati distribuendolo in modo omogeneo. Lasciare riposare la base di biscotti in congelatore per 30-40 minuti.

Nel frattempo scaldare il latte, senza farlo bollire, scioglierci all’interno lo zucchero e la Gelatina in polvere Fabbri e unire, in una ciotola, questo composto caldo alla panna fresca liquida.

Unire alla miscela precedente lo Sciroppo Menta.

Versare il ripieno alla menta nella base di biscotti e lasciare addensare in frigorifero per 4-5 ore.

Ultimare la superficie della torta decorandola con foglie fresche di menta e spicchi di fragole.

La crostata senza cottura alla menta e cioccolato è stata ideata da LuCake

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