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Le ultime edizioni della Fabbri Master Class

Gelateria
Gelateria - cataloghi
Stecchi, cremini, granite e smooties Stecchi, cremini, granite e smooties

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da gelateria

14 marzo 2019
1 aprile 2019
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Gelateria - cataloghi
Proposte invernali per gelati
Novità
Proposte invernali per gelati

Corso studiato per fornire proposte alternative per animare il punto vendita durante i mesi invernali

5 novembre 2018
13 dicembre 2018
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Gelateria - cataloghi
Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio

Corso teorico/pratico per chi ha appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche tutti quelli che vogliono arricchire ancor di più il proprio talento professionale.

23 ottobre 2017
6 novembre 2017
27 novembre 2017
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Gelateria - cataloghi
La pasticceria Sottozero: news Sigep 2018 La pasticceria Sottozero: news Sigep 2018

Corso pratico di gelati e semifreddi per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di gelateria innovativa.

26 febbraio 2018
9 aprile 2018
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Gelateria - cataloghi
Come aprire una gelateria Come aprire una gelateria

Corso teorico per tutti coloro che si accingono ad aprire un laboratorio di gelateria artigianale.

30 novembre 2017
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Gelateria - cataloghi
Paleteria Mexicana: stecchi e monoporzioni di gelato Paleteria Mexicana: stecchi e monoporzioni di gelato

Stanno spopolando in Sud America, sono pronti a conquistare i palati di tutto il mondo con una carica di allegria e morbida bontà. Sembrano stecchi come gli altri, ma al primo morso rivelano tutta la loro fresca tenerezza.

16 novembre 2017
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Gelateria - cataloghi
Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio Il gelato artigianale: teoria e tecniche di laboratorio

Corso teorico/pratico per chi ha appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche tutti quelli che vogliono arricchire ancor di più il proprio talento professionale.

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Gelateria - cataloghi
Oltre la vaschetta: decorazione vaschette, coni e coppe gelato Oltre la vaschetta: decorazione vaschette, coni e coppe gelato

Corso pratico per tutti coloro che vogliono apprendere tecniche semplici, ma di grande impatto, per la presentazione del gelato.

17 ottobre 2017
30 novembre 2017
8 marzo 2018
10 maggio 2018
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Gelateria - cataloghi
Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria e desiderano apprendere le tecniche di decorazione di cioccolateria ed arricchire la loro offerta durante autunnali.

11 ottobre 2017
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Gelateria - cataloghi
Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria, pasticceria o ristorazione in generale e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di specialità quali cocktail, frappé, rinfrescanti granite e sorbetti, o ancora da una cioccolata calda a un profumato caffè.

9 ottobre 2017
14 novembre 2017
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Gelateria - cataloghi
Il gelato artigianale: pratiche di laboratorio Il gelato artigianale: pratiche di laboratorio

Corso pratico per tutti coloro che hanno appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche a tutti quelli che vogliono arricchire ancora di più il proprio talento professionale.

9 marzo 2017
18 maggio 2017
25 maggio 2017
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Gelateria - cataloghi
Paleteria Mexicana: i freddi dal cuore tenero Paleteria Mexicana: i freddi dal cuore tenero

Stanno spopolando in Sud America sono pronti a conquistare i palati di tutto il mondo con una carica di allegria e morbida bontà. Sembrano stecchi come gli altri, ma al primo morso rivelano tutta la loro fresca tenerezza.

9 maggio 2017
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Gelateria - cataloghi
Il gelato artigianale: corso base Il gelato artigianale: corso base

Per tutti coloro che hanno appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche tutti quelli che vogliono arricchire ancor di più il proprio talento professionale.

6 marzo 2017
15 maggio 2017
22 maggio 2017
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Pasticceria
Pasticceria
Croissant dolci e salati Croissant dolci e salati

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da colazione

4 marzo 2019
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Pasticceria
I fritti in pasticceria I fritti in pasticceria

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da pasticceria

18 febbraio 2019
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Pasticceria
Bakery Bakery

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da pasticceria

6 marzo 2019
8 aprile 2019
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Pasticceria
Pasticceria mignon Pasticceria mignon

Corso pratico rivolto a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti da pasticceria

20 marzo 2019
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Pasticceria
Dessert al piatto e dolci al cucchiaio
Novità
Dessert al piatto e dolci al cucchiaio

Corso che si pone come obiettivo la realizzazione di diverse preparazioni di grande impatto visivo ma allo stesso tempo semplici da produrre

18 marzo 2019
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Pasticceria
Pasticceria da ristorazione
Novità
Pasticceria da ristorazione

Corso che si pone come obiettivo la realizzazione di diverse preparazioni di grande impatto visivo ma allo stesso tempo semplici da produrre

26 novembre 2018
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Pasticceria
Biscotteria
Novità
Biscotteria

Corso che prevede la realizzazione di diversi impasti base ideali per la produzione di biscotteria da the e moderna dalle varie consistenze e gusti

22 ottobre 2018
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Pasticceria
Dolci da forno
Novità
Dolci da forno

Corso che permette di acquisire le competenze nel settore della pasticceria classica

24 ottobre 2018
5 dicembre 2018
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Pasticceria
Pasticceria gluten free e vegan
Novità
Pasticceria gluten free e vegan

Corso che si focalizza sulle tecniche base di pasticceria e sul loro adattamento dovuto all’utilizzo di prodotti gluten free e vegan

13 novembre 2018
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Pasticceria
Croissant: tecniche e tipologie di impasti dolci e salati Croissant: tecniche e tipologie di impasti dolci e salati

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria o gelateria proponendo croissant originali.

22 marzo 2018
28 maggio 2018
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Pasticceria
Croissant: tecniche e tipologie di impasto Croissant: tecniche e tipologie di impasto

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria o gelateria proponendo croissant originali.

19 ottobre 2017
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Pasticceria
Come aprire una gelateria Come aprire una gelateria

Corso teorico per tutti coloro che si accingono ad aprire un laboratorio di gelateria artigianale.

12 marzo 2018
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Pasticceria
Corso base di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze Corso base di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta con prodotti di pasticceria, grazie alle tecniche base della pasticceria fino ad arrivare alle proposte per le intolleranze.

13 novembre 2017
12 marzo 2018
14 maggio 2018
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Pasticceria
Corsi di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze Corsi di pasticceria: dalle colazioni alle intolleranze

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta con prodotti di pasticceria, grazie alle tecniche base della pasticceria fino ad arrivare alle proposte per le intolleranze.

12 marzo 2018
14 maggio 2018
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Pasticceria
Corsi di pasticceria: le colazioni Corsi di pasticceria: le colazioni

Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire la loro proposta con prodotti di pasticceria, grazie alle tecniche base della pasticceria.

26 febbraio 2018
23 aprile 2018
3 maggio 2018
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Pasticceria
La pasticceria in gelateria: torte gelato e decorazioni in zucchero & cioccolato La pasticceria in gelateria: torte gelato e decorazioni in zucchero & cioccolato

Corso pratico per coloro che hanno un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche a chi vuole proporre una vetrina accattivante.

24 maggio 2018
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Pasticceria
Pasticceria salata: dall'aperitivo al catering Pasticceria salata: dall'aperitivo al catering

Corso pratico per tutti quelli che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria, proponendo prodotti salati da aperitivo & catering.

5 marzo 2018
7 maggio 2018
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Pasticceria
Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni Corso base di cioccolato per gelaterie: dai cremini alle decorazioni

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria e desiderano apprendere le tecniche di decorazione di cioccolateria ed arricchire la loro offerta durante autunnali.

30 maggio 2018
28 marzo 2018
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Pasticceria
La pasticceria del gelatiere: tecniche di decorazione La pasticceria del gelatiere: tecniche di decorazione

Corso pratico per tutti coloro che hanno appena iniziato un’attività nel settore del gelato artigianale, ma anche a tutti quelli che vogliono proporre una vetrina accattivante.

11 aprile 2017
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Pasticceria
Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa

Pasticceria e semifreddi a 360°. Corso pratico per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di pasticceria moderna con tecniche semplici, ma di grande impatto.

16 ottobre 2017
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Pasticceria
Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa

Pasticceria e semifreddi News Sigep 2017. Corso pratico per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di pasticceria moderna con tecniche semplici ma di grande impatto.

28 marzo 2017
19 aprile 2017
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Pasticceria
Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa Pasticceria e semifreddi: la vetrina innovativa

Pasticceria e semifreddi a 360°. Corso pratico per tutti coloro che vogliono creare una vetrina di pasticceria moderna con tecniche semplici, ma di grande impatto.

19 marzo 2018
9 aprile 2018
21 maggio 2018
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Pasticceria
Vegano a 360°: la pasticceria per tutti Vegano a 360°: la pasticceria per tutti

Corso pratico per tutti quelli che vogliono arricchire la loro proposta di pasticceria, proponendo prodotti per clienti con intolleranze.

21 marzo 2017
3 maggio 2017
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Bar e speciali
Bartender
Night time
Novità
Night time

Corso pratico dedicato alla realizzazione di tutte le preparazioni, alcoliche e zero alcool, da poter degustare dall'aperitivo fino a tarda notte

25 febbraio 2019
25 marzo 2019
15 aprile 2019
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Bartender
Aperitivi food & drink
Novità
Aperitivi food & drink

Corso pratico dedicato alla realizzazione di tutte le preparazioni, alcoliche e zero alcool, da poter degustare dall'aperitivo fino a tarda notte

1 aprile 2019
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Bartender
Day time
Novità
Day time

Corso pratico dedicato a chi desidera arricchire la propria offerta di prodotti di caffetteria e di bevande zero alcool da gustare dalla colazione all’aperitivo

11 febbraio 2019
11 marzo 2019
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Bartender
Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e aperitivo Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e aperitivo

Per tutti coloro che hanno un’attività di pasticceria e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di preparazioni e cocktail, abbinati alle proposte di pasticceria.

8 marzo 2018
30 maggio 2018
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Bartender
Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e dolce Il bar in pasticceria: abbinamento cocktail e dolce

Per tutti coloro che hanno un’attività di pasticceria e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di preparazioni e cocktail, abbinati alle proposte di pasticceria.

26 aprile 2018
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Bartender
Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffee art

Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria, pasticceria o ristorazione in generale e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di specialità quali cocktail, frappé, rinfrescanti granite e sorbetti, o ancora da una cioccolata calda a un profumato caffè.

28 febbraio 2018
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Workshop Natale
Novità
Workshop Natale

Una giornata dedicata alle preparazioni di pasticceria classiche e moderne a tema natalizio

19 novembre 2018
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Workshop Halloween
Novità
Workshop Halloween

Una giornata dedicata alle preparazioni di pasticceria classiche e moderne a tema Halloween

1 ottobre 2018
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Amarena day
Novità
Amarena day

Da cinque generazioni il classico gusto di Amarena Fabbri è un prodotto intramontabile

11 ottobre 2018
12 novembre 2018
10 dicembre 2018
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Fabbri experience Fabbri experience

Corso in inglese di gelateria e pasticceria per clienti esteri.

6 novembre 2017
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Fabbri experience Fabbri experience

Corso in inglese di gelateria e pasticceria per clienti esteri.

19 marzo 2018
16 aprile 2018
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Legenda dei corsi

 

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