Durante il corso verranno illustrate le tecniche di pasticceria di base e si realizzeranno e assembleranno le più famose torte classiche riadattate in chiave moderna.
- Le basi: pan di spagna, meringa, pasta frolla, pasta sfoglia.
- Le creme: crema pasticcera, crema frangipane
- Realizzazione e assemblaggio di torte classiche
Il corso si concluderà con la degustazione di prodotti preparati durante le lezioni.
Livello: Base
Durata: 1 giorno - dalle 9.30 alle 17.30 (Pranzo presso il punto di ristoro aziendale)
Sede: Scuola Fabbri Master Class - Via Emilia Ponente 276 - 40132 – Bologna
Costo: 150 € + IVA. A fronte del pagamento verrà rilasciato un buono sconto di pari valore e spendibile per l’acquisto di prodotti Fabbri.
Per maggiori informazioni contatta la segreteria di Fabbri Master Class al numero 051 61 73 346, oppure via email a masterclass@fabbri1905.com
Al termine del corso Fabbri Master Class rilascerà un attestato di partecipazione.