Contenuto del corso:
• Illustrazione degli strumenti e delle tecniche per il corretto svolgimento della professione di gelatiere e pasticcere
• Introduzione alle nuove tecniche per realizzare una corretta bilanciatura degli ingredienti per il gelato artigianale e per la pasticceria
• Indicazioni e suggerimenti su come creare un buon assortimento di gusti e su come valorizzare tale assortimento
• Dimostrazioni pratiche delle nozioni teoriche
• Affiancamento di docenti nell’utilizzo di strumenti e tecniche per il corretto svolgimento della professione
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Per informazioni e costi, contattare il proprio commerciale di riferimento.