Per tutti coloro che hanno un’attività di gelateria, pasticceria o ristorazione in generale e vogliono allargare la propria offerta con un ricco assortimento di specialità quali cocktail, frappé, rinfrescanti granite e sorbetti, o ancora da una cioccolata calda a un profumato caffè.
Contenuto del corso:
• Suggerimenti di ricette per la preparazione di deliziose creme fredde, granite e sorbetti
• Idee e ricette per la realizzazione di cocktail gelato, di cocktail alcoolici e analcolici
• Preparazione di smoothie alla frutta e bevande zero alcool
• Proposte di caffetteria aromatizzata, calda e fredda
• Proposte gustose di cioccolate aromatizzate, calde e fredde
• Tecniche di coffee art
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Pacchetto formativo: 450 euro + iva
Mar 14/11 - Mer 15/10 Il bar in gelateria: i nuovi trend e la coffe art
Gio 16/11 - Ven 17/11 Paleteria Mexicana: stecchi & monoporzioni di gelato