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Dessert al piatto e dolci al cucchiaio
Pasticceria
Novità

Dessert al piatto e dolci al cucchiaio

Corso che si pone come obiettivo la realizzazione di diverse preparazioni di grande impatto visivo ma allo stesso tempo semplici da produrre

Verranno proposti alcuni classici rivisitati in chiave moderna e si approfondiranno le tecniche di impiattamento.

• Mousse

• Bavaresi

• Semifreddi

• Tortini

• Gestione della produzione

• Gestione della conservazione

• Tecniche di impiattamento

 

Il corso si concluderà con la degustazione di prodotti preparati durante le lezioni.

Livello: Base
Durata: 2 giorni - dalle 9.30 alle 17.30 (Pranzo presso il punto di ristoro aziendale)
Sede: Scuola Fabbri Master Class - Via Emilia Ponente 276 - 40132 – Bologna
Costo: 250 € + IVA. A fronte del pagamento verrà rilasciato un buono sconto di pari valore e spendibile per l’acquisto di prodotti Fabbri.

Per maggiori informazioni contatta la segreteria di Fabbri Master Class al numero 051 61 73 346, oppure via email a masterclass@fabbri1905.com

Al termine del corso Fabbri Master Class rilascerà un attestato di partecipazione.

Clicca qui per iscriverti
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