Pasticcere dal 1998, anche se figlio d'arte nato e cresciuto in pasticceria. Presidente FIPGC SICILIA dal 2014. Presidente ATRAPOS ASSOCIAZIONE PASTICCERI SICILIANI dal 2015. Specializzato in cioccolato, piccoli e grandi lievitati, viennoserie, pasticceria moderna e tradizionale siciliana, gelateria e pasticceria vegana. Tecnico Fabbri dal 2015, con mansioni di pasticceria,gelateria e pasticceria vegana.