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Cannolo alla crema

Piccolo mignon tutto italiano, questo dolcetto si può trovare in quasi tutte le pasticcerie d’Italia ed è realizzato con pasta sfoglia e crema pasticcera.

Cannolo alla crema

Ingredienti

  • 1 l base bianca
  • 40 g Pasta Nonna Rachele
  • 30 g panna fresca
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g Preparato per Crema Pasticcera Fabbri
  • 500 ml latte a T° ambiente
  • 50 g zucchero invertito
  • sfoglia sbriciolata qb

Per il gelato

Miscelare la base bianca con Pasta Nonna Rachele, sale e panna fresca, successivamente mantecare.

Per la decorazione

Miscelare in planetaria lo zucchero invertito con i 500 ml di latte ed il Preparato per Crema Pasticcera Fabbri a freddo. Versarla in una sac a poche e riporla in frigo. In estrazione arricchire con sfoglia sbriciolata e variegare con la crema pasticcera precedentemente preparata.

Le ricette che puoi realizzare con questo kit