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Strudel di mele

Lo Strudel di mele, consumato in Austria, Germania, Ungheria e Nord Italia, è un dolce di pasta sfoglia arrotolata ripiena di mele, pinoli, uva sultanina e cannella.

Strudel di mele

Ingredienti

  • 1 l base bianca
  • 40 g Pasta Nonna Rachele
  • 20 g latte
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • Variegato Mela e Cannella Fabbri qb
  • uva sultanina qb
  • pasta sfoglia sbriciolata qb
  • zucchero a velo qb

Per il gelato

Miscelare la base bianca con Pasta Nonna Rachele, il latte, la cannella in polvere e mantecare.

Per la decorazione

In estrazione variegare con il Variegato Mela e Cannella Fabbri, l’uvetta sultanina e la sfoglia sbriciolata. In superficie ricoprire il gelato con una spruzzata di zucchero a velo setacciato. Eventualmente usare una mela fresca tagliata e spruzzata con Fresca Frutta Fabbri