Mondo unicorno

Un mondo magico che colora ogni vetrina.

Due ricette speciali per stupire la tua clientela con gusti dolci e golose decorazioni.

Torta unicorno

Ingredienti

400g acqua
50g Base Vegan Fabbri
160g zucchero
175g olio di semi
220g farina
100g fecola

Procedimento

Mettere in planetaria acqua e Base Vegan, lasciar riposare alcuni minuti (fare schiumare) e mettere a montare. Aggiungere olio, fare montare ancora, aggiungere lo zucchero.

Infine aggiungere farina e fecola a mano evitando la formazione di grumi e smontando a sufficienza la struttura.

Stendere su carta da forno e infornare a 205°C per 7’.

Oppure versare il bisquit in uno stampo di silicone della misura desiderata e cuocere in micronde per 1’/2’ alla massima potenza.

Gelato unicorno

Prodotti

3 confezioni di Simplé UNICORNO BLUE (1)
3 confezioni di Simplé UNICORNO PINK (2)
1 confezione di Stelline di zucchero
1 confezione di Gocce Rosa Bussy
1 confezione di Colorette Bussy gialle / rosse

Ingredienti

Simplé Unicorno Blue (1) - 1 lattina + 2 lattine di latte
Simplé Unicorno Pink (2) - 1 lattina + 2 lattine di latte
Stelline di zucchero - q.b.
Gocce Rosa - q.b.
Colorette - q.b.
Procedimento

Procedimento
Miscelare i 2 mix Unicorno Blue (1) e Unicorno Pink (2) separatamente e lasciarli riposare per almeno 20 minuti. Versare il mix Unicorno Blue (1) nel primo mantecatore e contestualmente versare il mix Unicorno Pink (2) nel secondo mantecatore. Estrarre a ciu alternati i due gelati così che nella vaschetta siano disposti in maniera cromaticamente distinta. Decorare in super cie spargendo magia attraverso stelline di zucchero, gocce rosa e colorette gialle e rosa.