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Festa della Donna - Frozen cupcake al pistacchio

7 marzo 2019

Un dolce sfizioso, fresco e profumato è l'ideale per festeggiare insieme la Giornata Internazionale della Donna ma anche questi giorni che profumano sempre pù di primavera. Segui passo dopo passo, la ricetta proposta dai nostri Chef in Camicia, e potrai realizzare un dessert che sorprenderà i tuoi ospiti con il suo gusto intenso di pistacchio e la croccantezza della base di biscotto.

 

Ingredienti per 6 cupcake
Tempo di preparazione: 30 minuti + tempo di congelamento (1 ora)
Difficoltà: Facile

 

INGREDIENTI

  • Minitopping al Pistacchio Fabbri 100 g;
  • Cream cheese 300 g;
  • Zucchero 50g;
  • Panna montata 150 g;
  • Biscotti secchi 100 g;
  • Burro 60 g;
  • Pistacchi per decorazione q.b.;
  • Cioccolato fondente per decorazione q.b.;

 

PREPARAZIONE

  • Amalgamare il cream cheese insieme allo zucchero e al Minitopping al Pistacchio Fabbri;
  • Montare la panna a neve ferma quindi incorporarla al composto di cream cheese dal basso verso l’alto per evitare che si smonti;
  • Sbriciolare i biscotti ed amalgamarli al burro fuso;
  • Disporre i pirottini in carta sulla teglia per muffin e disporre sulla base il composto di biscotti, pressando bene con un peso;
  • Riempire con la crema al pistacchio e riporre in freezer a congelare per almeno 1 ora;
  • Sformare e decorare con pistacchi interi e cioccolato fondente.