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I segreti dei pasticceri? Li svela Fabbri

5 aprile 2017

Grazie a La Pasticceria di Casa Fabbri, la gamma di innovazioni per dolci fatti in casa che oggi si arricchisce di cinque novità.

Fabbri trasforma le cucine degli italiani in autentici laboratori di pasticceria: con la sua linea La Pasticceria di Casa Fabbri l’azienda di Bologna porta nelle nostre case i segreti dei professionisti del dolce.
La patisserie professionale è così alla portata di tutti grazie a una gamma di prodotti innovativi che, già utilizzatissimi nelle migliori pasticcerie italiane, arrivano oggi anche sugli scaffali del supermercato.
Cinque nuovi prodotti arricchiscono oggi questa linea rivoluzionaria: due Creme da forno, due Bagne Analcoliche e un Preparato alla Vaniglia. Per scatenare la fantasia in cucina, anche con le ricette più complesse e sofisticate.

Creme da forno
Crostate e dolci da forno ripieni non sono sempre facili da preparare. Soprattutto nell’uso di marmellate e creme alla nocciola che, in forno, bollono sporcando la frolla. Le nuovissime Creme da forno Fabbri risolvono questi problemi e i migliori pasticceri le usano già da anni nelle loro preparazioni. Il pratico formato è stato pensato per avere il dosaggio perfetto per una crostata.
Due varianti: Amarena Fabbri, tutto il sapore del frutto-simbolo dell’azienda, con 220 grammi di frutta per 230 grammi di prodotto; Nocciola Cacao, con ingredienti selezionati di altissima qualità e senza olio di palma.
Al pubblico: da EUR 3,47 a EUR 4,59.

Preparato alla Vaniglia
Squisito aromatizzante per conferire ai dolci il tipico gusto e aroma di vaniglia, è preparato con estratto naturale di vaniglia, senza conservanti e coloranti artificiali. Puro è perfetto per dare un tocco di golosità in più a impasti da forno, dolci e creme, permettendo anche di ridurre lo zucchero; diluito invece può diventare un’ottima bagna per ammorbidire pan di spagna e torte.
35 grammi di Preparato alla Vaniglia aromatizzano come un’intera bacca di vaniglia. Una bottiglia equivale a circa dieci bacche. È inoltre senza glutine e adatto ai vegani.
Al pubblico: da EUR 3,77 a EUR 5,05.

Bagne Analcoliche
Sempre più consumatori preferiscono dolci analcolici o a bassa gradazione alcolica: risultano più delicati e sono indicati anche per i bambini. Per venire incontro a questa esigenza Fabbri ha ideato due nuovissime Bagne Analcoliche: la prima al gusto Frutti rossi, delizia a base di fragola, amarena, lampone e mirtillo; la seconda al gusto Alchermes, per ritrovare l’aroma del famoso liquore color cremisi senza la tipica gradazione alcolica.
Entrambe sono prive di conservanti e preparate solo con aromi naturali. Gluten free e adatte ai vegani, non contengono il colorante E124 (normalmente presente nell’Alchermes).
Il formato è pensato per un dosaggio fino a sei torte.
Al pubblico: da EUR 3,77 a EUR 5,05.

Confettua
Preparato per realizzare marmellate, gelatine e coulis di frutta e verdura con il dosaggio desiderato di zucchero o dolcificante.

Staccante a spruzzo
Sostituto perfetto di burro, olio, farina o carta da forno come “antiaderente”.

Salse dolci con pezzi
Due innovative specialità per guarnire dessert al cucchiaio, decorare il gelato e farcire qualsiasi tipo di torta.
FrescaFrutta gelée - Gelatina a spruzzo
Gelatina per dolci pronta all’uso e praticissima da stendere. Protegge la frutta evitandone l’imbrunimento e conferendo un invitante aspetto lucido alle preparazioni.

Gelatina in Polvere
Eccellente sostituta della colla di pesce e della gelatina in fogli, da aggiungere a caldo o a freddo direttamente al latte o alla panna, esaltando la semplicità delle ricette.