Crockolosi e Snackolosi Fabbri per fantastiche ricette di gelateria e pasticceria! Guarda il webinar

16 giugno 2021

Segui il webinar presentato durante il Sigep 2021, con Carlotta Fabbri, Daniele Giannotti e Rosa Pinasco, dedicato a Snackolosi e Crockolosi Fabbri.

Snackolosi e Crockolosi: due linee di prodotti Fabbri che si dimostrano perfetti alleati per deliziose preparazioni di gelateria e pasticceria, per arricchire in modo unico la propria offerta, con proposte golose che conquisteranno grandi e piccini!

Con la linea degli snackolosi avrai a disposizione variegature gustose, per ricreare nel tuo laboratorio i gusti degli snack più amati.

I crockolosi sono invece una linea di variegati golosi che si caratterizzano per l’elemento croccante che arricchisce una pasta fluida e cremosa.

In particolare, la gamma degli Snackolosi, si rivela perfetta anche nelle preparazioni di pasticceria. Si tratta infatti di una linea di prodotti adatta alla glassatura di torte moderne (mousse o semifreddi) verrine, dolci da ristorazione, come cheesecake e panna cotta, ma anche per cake o torte da credenza, permettendo di ottenere, in ognuna di queste preparazioni, dolci stabili anche a temperatura ambiente.

Inoltre, gli snackolosi, possono essere utilizzati come inserto di torte moderne anche semplicemente variegando un biscuit da inserire all'interno di una preparazione o per la realizzazione di un cuore morbido e goloso all'interno di una monoporzione.

In questo webinar, presentato a Sigep 2021, Daniele Giannotti e Rosa Pinasco, esperti maestri gelatieri, realizzano un delizioso gelato con Delipaste Peanuts, a cui viene aggiunto Snackoloso Brownie, per un gelato soffice e gustoso: un incontro unico tra dolce e salato.

Il tutto completato da Nutty al Caramello e Burro Salato, interessante novità di Casa Fabbri, che rende questa preparazione ancora più decisa e accattivante: la consistenza tra unica tra dolce e salto e crunchy e soffice, ti sorprenderà!

Snackolosi e Crockolosi Fabbri, come già visto, sono ideali anche in pasticceria, per esempio nella realizzazione di deliziose monoporzioni, come quella presentata nel webinar dedicato a un dolce apprezzato e molto consumato, il Brownie.

Protagonista della preparazione è Snackoloso Brownie che, insieme alla panna e a Pannamousse Fabbri, dà vita a una cremosa mousse in monoporzione, per un dolce al cucchiaio goloso, ideale per un morso di dolcezza, come spezzafame o a conclusione di una deliziosa cena o un ricco pranzo.

 

Scopri tutta la gamma Fabbri degli Snackolosi e Crockolosi per liberare la creatività nel tuo laboratorio!


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