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Dessert per celiaci: offri bontà in tutta sicurezza

20 novembre 2016

Con i prodotti Fabbri gluten-free, puoi proporre ai tuoi clienti dessert sicuri e golosi. Ecco una selezione di ricette che per ispirare le tue creazioni.

Il glutine è una sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. Coloro che ne sono intolleranti ne devono escludere la presenza dal regime alimentare. L’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare infatti conseguenze nello stato di salute di chi è interessato da questa patologia.

Fabbri è riconosciuta dall'Associazione Italiana Celiachia (AIC) come una delle aziende che producono ingredienti gluten-free garantiti. I prodotti Fabbri che hanno ottenuto la certificazione AIC sono moltissimi e consentono ai pasticceri di soddisfare in tutta sicurezza i desideri dei clienti celiaci. Quelli che seguono sono solo alcuni esempi di dessert d’alta pasticceria ottenibili con ingredienti Fabbri gluten-free:

• Dolce allo yogurt e fragoline di bosco
• Torta meringata
• Semifreddo al limone e fragola
• Semifreddo Freschezza estiva
• Biscotti al cioccolato senza farina