Fabbri e Costadoro: scopri le deliziose soluzioni Take Away

20 aprile 2021

In questo periodo di primi caldi le soluzioni take away si rivelano pratiche e perfette per gustare ottime preparazioni, anche per il mondo caffetteria. Ecco le proposte di Fabbri e Costadoro.

Il servizio d’asporto di locali e bar si configura come un’ottima soluzione per tutti quei clienti che vogliono gustare un buon prodotto comodamente a casa o mentre passeggiano.
Il take away si rivela così una strategia utile per tantissimi esercizi commerciali e per questo si sta investendo sempre più nella ricerca nuove e golose proposte, per conquistare i clienti e offrire loro un’ampia scelta di soluzioni.

Tra le tante collaborazioni di Fabbri 1905 si segnala quella con Costadoro, storica azienda torinese, eccellenza del mondo del Caffè. Dall’incontro tra queste due storiche aziende del settore food non poteva che nascere un’alleanza d’eccellenza, fatta di condivisione di saperi e preparazioni.

In particolare, il responsabile formazione di Costadoro, Fabio Verona e Vittorio Agosti di Fabbri 1905, hanno messo a punto delle ricette che uniscono i prodotti di qualità delle due aziende, per una serie di preparazioni da suggerire ai tantissimi professionisti del mondo della caffetteria al fine rendere la loro proposta ancora più accattivante per il pubblico.

Preparazioni innovative e di qualità, grazie all’uso della miscela biologica e certificata Fairtrade Costadoro RespecTo: un blend di sole arabiche d’altura, sapientemente tostate, capaci di donare alle preparazioni note di cioccolato e biscotto, con leggere sfumature di frutti rossi.
Ma anche le deliziose Gourmet Sauce Nocciola e Cioccolato di Fabbri 1905, ideali per rendere golosa ogni preparazione, o i Kroccant ottime salse dolci con una componente croccante, ideali per combinare in ricette per caffetteria sensazioni gustative diverse. O ancora Sciroppi Mixybar al caramello salato o alla vaniglia: un concentrato di gusto per preparazioni assolutamente inedite.

Scoprile tutte, segui le indicazioni e provale nel tuo locale per conquistare un pubblico sempre nuovo, con soluzioni di qualità.

Cappuccino Crock 

Ingredienti

  • 30 ml / 40g Gourmet Sauce Nocciola Cioccolato Fabbri;
  • 1 tazzina di espresso con miscela Costadoro RespecTo;
  • 100 ml latte montato a crema caldo;
  • Top con panna montata;
  • 10 ml / 12 g di Kroccant Chocolate Fabbri;
  • Biscotto Speculoos Costadoro.

Tempo: VELOCE (c.a. 1 minuto + tempo preparazione espresso)

Difficoltà: FACILE

Preparazione

Versare nel bicchiere gli ingredienti nel seguente ordine: la Gourmet Sauce, la tazzina di espresso, il latte montato a crema e la panna montata. Decorare con granella di nocciola, il biscotto Speculoos alla cannella e 10 ml di Kroccant Chocolate.

 

Tiramisùu

Ingredienti

  • 1 doppio shot espresso con miscela Costadoro RespecTo;
  • 100 ml di latte montato a caldo;
  • 25 ml / 33g Gourmet Sauce allo Zabaione Fabbri;
  • Cacao in polvere q.b.
  • Biscotto savoiardo.

Tempo: VELOCE (c.a. 1 minuto + tempo preparazione doppio shot espresso)

Difficoltà: FACILE

Preparazione

Versare la Gourmet Sauce allo Zabaione Fabbri in un bicchiere da circa 250 ml di capienza, spolverare di cacao amaro e procedere all’erogazione del doppio shot espresso. Terminare con il latte montato a caldo e un’ulteriore spolverata di cacao amaro. Decorare con un savoiardo spezzettato.

 

Mr. Funk

Ingredienti

Per il drink:

  • 20 ml / 26g Mixybar Caramello Salato Fabbri;
  • 150 ml di latte intero;
  • 100 ml di caffè filtro Costadoro RespecTo (estratto con clever 12g di caffè macinato per filtro + 150 ml di acqua calda);

Per la spuma al caffè:

  • 10 ml / 13g Mixybar alla vaniglia Fabbri;
  • 2 espressi preparati con miscela Costadoro RespecTo;
  • 50gr Frappe Powder Caffè Fabbri.

Preparazione

Per la spuma al caffè: nel frullino/mixer inserire il ghiaccio, lo sciroppo e i due espressi. Montare sino alla consistenza di una mousse. Per il drink: in un bicchiere da c.a. 450 ml versare il caffè filtro sul fondo. Aromatizzare con il Mixybar Caramello Salato Fabbri. Montare il Latte al vapore e versarlo sul caffè. Terminare la ricetta con la spuma al caffè e decorare con scaglie di cioccolato o pezzettini di Mou.

 

Bimboblu (per bambini)

Ingredienti

  • 150 ml di latte intero;
  • 10 ml / 13g Mixybar alla vaniglia Fabbri;
  • 15 ml / 20g Gourmet Sauce allo zucchero filato Fabbri;

Tempo: VELOCE (c.a. 1 minuto)

Difficoltà: FACILE

Preparazione

Unire al latte lo sciroppo alla vaniglia, montare il latte a formare una bella crema e versare nel bicchiere da c.a. 250 ml dopo aver versato sul fondo la Gourmet Sauce allo Zucchero Filato. Decorare con stelline Fabbri o mini Smarties.

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