Prodotto in polvere, dalla nota aromatica neutra, eccellente alternativa alla panna vegetale per la preparazione di semifreddi di alta pasticceria.
Ha un altissimo potere montante. Garantisce un composto voluminoso e dalla consistenza perfetta sia per guarnire dolci che per la preparazione di semifreddi.
Mantiene inalterata la struttura nel tempo senza formare le crepe in vetrina di esposizione
DOSAGGIO
1000 g di prodotto + 2000 g di acqua molto fredda