Una gamma di deliziose composte di frutta specifiche per i dolci da forno: non bollono in cottura.
COLATE FABBRI
Ricche di pezzi di frutta, oltre il 95%, le Colate Fabbri sono appositamente pensate per soddisfare le richieste dei professionisti più esigenti. Sono PERFETTE sia per le lavorazioni a freddo, sia per le specialità da forno. Le puoi trovare in diverse declinazioni di gusto: Amarena Classica, Amarena Brusca, Amarena Prugnolata e Fragolosa. Sono deliziose perché ottenute da frutti di primissima qualità, sono ottime per crostate e come farcitura di croissant o pan di Spagna. Mantengono inalterato il loro inconfondibile sapore anche dopo la cottura in forno.
PASSATE FABBRI
Le Passate Fabbri, puree di frutta senza pezzi, sono ottenute con frutta di primissima scelta e al giusto punto di maturazione. La qualità del prodotto si apprezza particolarmente quando vengono impiegate per la preparazione di dolci destinati alla prova del forno: conservano intatta la loro fragranza e non debordano durante la cottura. Sono cremose e dunque spalmabili, facili da lavorare. Ideali per la preparazione di croissant, crostate e ogni altra torta da forno.