|       |      

 
 
 

MENU

 

 

Mixybar Violetta
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixybar Violetta
Sigep 2017: rivivi l'evento
Per i professionisti
Gelatieri, Barman
Sigep 2017: rivivi l'evento

Rivivi l'esperienza del Sigep 2017 con il video Fabbri 1905.

Linee
Barman
Amarena Fabbri

Sinonimo di qualità e dolcezza, Amarena Fabbri è l’ingrediente speciale per aperitivi e cocktail raffinati e sorprendenti. Ottima con il prosecco per l’ormai classico sparkling Amore Mio, buonissima con la vodka per una variante «cherry» di Martini e Cosmopolitan. 

Anett Malomhegyi, Lady Amarena
Per i professionisti
Barman, Consumatori
Anett Malomhegyi, Lady Amarena

«Il mio cocktail vincente? Ispirato a una torta»

The Mix (bottiglia)
Prodotti
Chef, Barman
The Mix (bottiglia)
The Form (bottiglia)
Prodotti
Chef, Barman
The Form (bottiglia)
Base per cocktail solidi 1 kg
Prodotti
Chef, Barman
Base per cocktail solidi 1 kg
Prodotti
Chef, Barman
Lemondry busta 60 g
Aria & Velluto bottiglia 800 g
Prodotti
Chef, Barman
Aria & Velluto bottiglia 800 g
Frappè plus
Prodotti
Barman
Frappè plus
Linee
Barman
Aria&Velluto

Aria&Velluto Fabbri è un innovativo preparato in forma liquida per creare Velluti e Arie di qualunque sapore, da servire sui cocktail o nei piatti in abbinamento a carne o pesce. Il nuovo prodotto consente a chef e bartender di realizzare prelibate strutture impalpabili, che scompariranno in bocca, lasciando intatto l’aroma di ciò che trasportano. È un unico prodotto liquido, immediatamente solubile, facilmente dosabile, non altera il sapore della preparazione, è abbinabile sia a prodotti alcolici che analcolici. È garantito e conforme rispetto alle norme igienico-sanitarie a cui devono sottostare i locali. Questo prodotto inoltre è «gluten free».

Linee
Barman
Spherology

La sferificazione è una tecnica della gastronomia molecolare che, attraverso prodotti naturali, trasforma i liquidi (liquori, sciroppi, salse, caffè, tè, centrifugati di frutta) in sfere di diverse dimensioni. Questa tecnica consente di creare “ravioli” (sfere di medie dimensioni) o “caviale” (mini-sfere), che avranno una struttura solida all’esterno e liquida all’interno. Grazie al kit Fabbri Spherology, questo processo di trasformazione diventa semplice e veloce.

Linee
Barman
Base per Cocktail Solidi e Aspic

Un preparato speciale pensato per realizzare originali cocktail solidi, alcolici e analcolici, aspic di frutta e panne cotte. Questo prodotto è «gluten free» e risponde a requisiti di massima igienicità ed eccellente qualità.

Ciliegie Cocktail
Prodotti
Gelatieri, Barman
Ciliegie Cocktail
Mixyfruit Pesca Bianca
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixyfruit Pesca Bianca
Lemonbar & Sour
Prodotti
Gelatieri, Barman
Lemonbar & Sour
Mixyfruit Papaya
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixyfruit Papaya
Mixyfruit Passion Fruit
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixyfruit Passion Fruit
Mixyfruit Melograno
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixyfruit Melograno
Mixyfruit Melone
Prodotti
Gelatieri, Barman
Mixyfruit Melone
Pagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 »