L’ “onda italiana” conquista la caffetteria

Atto inaugurale di questa nuova onda, il progetto “Alta Caffetteria Fabbri”, che entro marzo 2020 esordirà nei più prestigiosi locali della Penisola con ricettazioni esclusive frutto della collaborazione di grandi maestri del caffè e della decennale esperienza internazionale Fabbri in questo mondo.

Bologna, 03 febbraio 2020 - Dalla moda al design, passando per l’automotive e ovviamente il cibo, l’impronta della creatività e del saper fare italiano è un asset di qualità e prestigio universalmente riconosciuto in tutto il mondo. Ma c’è un altro settore in cui lo stile italiano spicca da sempre, quello del caffè, che oggi grazie a Fabbri 1905 si appresta a vivere una nuova rivoluzione all’insegna del made in Italy: l’Italian Wave, l’onda italiana.

 

Dopo la First Wave – il caffè come commodity – la Second Wave – l’emergere delle grandi catene e della convivialità nel consumo – la Third Wave – gli Specialty – l’azienda di Bologna tiene ufficialmente a battesimo una nuova proposta di consumo capace di esaltare la fantasia e la qualità della caffetteria italiana, portando nel mondo il nostro caratteristico modo di vivere e di assaporare i momenti di piacere della vita.

 

In questi anni, Fabbri1905 ha infatti sviluppato una peculiare expertise, un gusto, una vera e propria “firma” nel creare queste ricette per il mondo della caffetteria.

L’Italian Wave è una piccola rivoluzione – così la definisce Nicola Fabbri, amministratore delegato dell’omonima azienda – che viene da lontano perché frutto di tanti anni di lavoro in questo settore. Già venti anni fa negli Stati Uniti con i nostri sciroppi si realizzavano delle proposte di caffè miscelato che poi ‘abbiamo riportato in Patria’, facendo conoscere agli italiani prodotti come i marocchini o i mocaccini, veri e propri cocktail al caffè che oggi vedono un’incredibile fioritura”.

L’onda tricolore, già in marcia quindi da tempo sulla scorta della “tazzina” nazionale, è pronta a partire ufficialmente entro marzo 2020 con “Alta Caffetteria Fabbri”, una ricettazione elaborata ed elegante di proposte a base di caffè e di tè, curata da Vittorio Agosti e Gianni Cocco, due dei massimi esperti di settore in Italia. Il progetto si svilupperà a partire dalle più importanti caffetterie, pasticcerie e gelaterie della Penisola, per poi allargarsi al resto del mondo come primo atto della "Italian Wave".

 

“L’auspicio finale – conclude Fabbri - è che questa Italian Wave del caffè possa diventare una locomotiva per far parlare del beverage e del dessert italiano nel mondo e per innalzare l’attenzione del sistema Paese su un segmento vitale dell’economia nazionale”.