Per una torta diametro 18/20 cm
- 100g Farina di mandorle
- 100g Farina di mais
- 100g Farina 00
- 1 Tuorlo
- 2 circa limone grattugiato
- 1 bacca Vaniglia
- 1 pizzico Sale
- 100g Burro
- 70g Zucchero
- 300g Mele
- 50g ca di Acqua
- 70 g circa di Zenzero Fabbri, + 150 ml del suo sciroppo
- Zucchero a velo, a piacere