La base Fabbri SUPERMIX è una base a caldo, ad alto dosaggio (500g/l di acqua), dal sapore deciso di latte, conferito dall'alta percentuale di latte in polvere che garantisce un ottimo risultato con la sola aggiunta di acqua.
L'elevata qualità delle proteine del latte permette di ottenere un'alta percentuale di overrun nel gelato, garantendo spatolabilità e tenuta in vaschetta.
Dosaggio
500g di prodotto + 1L di acqua o acqua e latte