Crema al Cacao e Mandorle  con Pistacchi

Crema al Cacao e Mandorle  con Pistacchi

Preparato con
Sciroppo Latte di Mandorla 560ml
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Sciroppo Latte di Mandorla 560ml

Nella stagione calda, come da consuetudine, cambia completamente il concetto di fine pasto. Questa Crema al Cacao e Mandorle con Pistacchi è il giusto equilibrio tra bontà e delicatezza. E per rendere il tutto ancor più goloso? Il tocco finale del Topping Cioccolato Fabbri che, versato sul dolce, si fonde perfettamente con la crema ancora tiepida, esaltandone l’aroma.

INGREDIENTI

  • 430 ml bevanda alla mandorla 
  • 1 cucchiaio di sciroppo di Sciroppo Latte di Mandorla Fabbri
  • 35 g di farina di riso  
  • fette biscottate senza glutine 
  • 100 g di caffè d’Orzo  
  • la punta di un cucchiaino di cannella in polvere 
  • 15 g di cacao amaro 
  • 3 cucchiai di zucchero di canna  
  • Topping Cioccolato Fabbri
  • pistacchi tritati grossolanamente 
Tipologia ricetta
Tipologia ricetta
Dolce
Cottura
Cottura
Sì
Quantità per
Quantità per
3
Difficoltà
Difficoltà
Facile

PREPARAZIONE

  • In un pentolino dai bordi alti, miscelare lo zucchero di canna con la farina di riso. Versare poca bevanda alla mandorla e mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi. Infine, aggiungere il resto della bevanda e miscelare. 
  • Portare sul fuoco il pentolino e cuocere per cinque minuti, sempre mescolando, dopo che la crema sarà giunta a bollore. Lasciar intiepidire, dopodiché dividere il composto in due parti. Aggiungere la cannella ed il cacao amaro in polvere ad una di esse ed un cucchiaio scarso di Sciroppo Latte di Mandorla Fabbri nell’altra. 
  • Inzuppare leggermente le fette biscottate nel caffè d’orzo raffreddato e trasferirle in ciascuna coppetta. Versare la crema alla cannella e cacao, coprire con un’altra fetta biscottata imbevuta di caffè d’orzo. Unire uno strato di crema alla mandorla in entrambe le coppette. 
  • Prima di servire, versare sul dessert ancora tiepido il Topping Cioccolato Fabbri e distribuire sulla superficie i pistacchi tritati grossolanamente.