Mettere nella bacinella planetaria Moussecream +5 e panna, mescolare e fare montare a metà del suo volume. A parte miscelare Fabbriyog, latte e zucchero a velo, unire alla panna e continuare a montare fino a rendere la mousse ben soffice.
Miscelare con cura tutti gli ingredienti e cuocere a 170° C, disponendo sulla teglia con carta da forno piccoli pezzetti streussel.
Montaggio del bicchiere
Fare un fondo con il Gourmet Sauce Nocciola e Cacao, disporre le arachidi, le albicocche tagliate e lo strussel sbriciolato. Riempire con la mousse allo yogurt, raffreddare bene e nappare con il Nappage Albicocca. Decorare.