Base Ricotta

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Base per realizzare gelato al gusto di ricotta. L'uso parziale della panna fresca, in sostituzione di ugual parte di latte, rende più cremoso e "caldo" il gelato.

Dosaggio

500g di prodotto + 1L di latte

Ricetta 

1 busta di prodotto + 3L di latte

Senza glutine
Lattosio
Base Ricotta
  • Tipo di confezione
    Busta
  • Peso confezione
    1,5kg
  • Peso cartone
    15kg
  • Confezioni per cartone
    10
  • % ingrediente caratterizzante
    Ricotta mista disidratata (20%)
  • Per mac. soft
    Si
  • Grassi vegetali
    Si
  • Uso a 
    Freddo