Zenzero Fabbri
Muffin lime e Zenzero Fabbri Muffin lime e Zenzero Fabbri

Muffin lime e Zenzero Fabbri

35 minuti

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Zenzero Fabbri 600g
Zenzero Fabbri 600g Acquista
Ingredienti
  • 200 g burro
  • 2 g sale
  • 180 g zucchero a velo
  • 60 g latte
  • 10 g scorza lime grattugiata
  • 3 uova
  • 200 g farina
  • 70 g fecola
  • 12 g lievito
  • 200 g Zenzero Fabbri + 100 g del suo sciroppo
Preparazione
  1. Montare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere il sale.
  2. Poi inserire le uova, alternate al latte con 50g di sciroppo di Zenzero e alle polveri setacciate.
  3. Ottenuto un composto compatto, aggiungere la scorza di lime e lo Zenzero Fabbri tagliato a filetti e infarinati. Riempire gli stampini a 3/4.
  4. Cuocere a 180°C in forno statico preriscaldato per 15-18 minuti circa.
  5. Realizzare una bagna portando a bollore 50g di acqua e 50g sciroppo di Zenzero. Far raffreddare e bagnare la superficie dei muffin dopo la cottura.
  6. Decorare con pezzi di Zenzero Fabbri e scorzette di arancia a piacere.