Zenzero Fabbri
Filetto di maiale e Zenzero Fabbri Filetto di maiale e Zenzero Fabbri

Filetto di maiale e Zenzero Fabbri

50 minuti

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Zenzero Fabbri 600g
Zenzero Fabbri 600g Acquista

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g filetto di maiale
  • 5 Pepite di Zenzero con sciroppo
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale qb
  • pepe qb
  • 80 g burro (oppure 60 g olio EVO )
  • 1 bicchiere vino bianco

Preparazione

  1. Inserire la metà del burro in un tegame e rosolare la carne con i due spicchi di aglio. Quando la carne è rosolata, salare e pepare. Poi sfumare con il vino. Cospargere la superficie della carne con il restante burro e trasferire la carne in una pirofila da forno. Inserire in forno già caldo a 230°C.
  2. Tenere il fondo di cottura della padella, aggiungere le pepite di zenzero e mixare il tutto creando una salsa da utilizzare per bagnare di volta in volta il filetto in forno, fino a che non sarà ben colorito.
  3. Togliere dal forno, tagliare a fette e servire con la salsa di cottura. A piacere, si può aggiungere qualche filetto di Zenzero Fabbri direttamente sul piatto di servizio.