Base per stecchi

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La Base per stecchi è un prodotto in polvere al gusto fiordilatte appositamente ideato per l’uso combinato con le coperture per stecchi Fabbri1905 poiché ne valorizza struttura e tenuta.

Unito alla panna può essere montato in planetaria, realizzando un prodotto molto cremoso e compatto, oppure unito al latte può essere mantecato.

Caratteristiche

  • Praticità: realizzabile sia con mantecatore sia con planetaria.
  • Formulazione speciale: il risultato finale è più stabile per essere glassato. La gelatina alimentare contenuta nella sua ricetta permette di allungare i tempi di lavorazione (durante il processo di copertura) limitando lo scioglimento del gelato stesso.
Senza glutine
Lattosio
Image
  • Tipo di confezione
    Busta
  • Peso confezione
    1kg
  • Peso cartone
    12kg
  • Confezioni per cartone
    12

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