(*) È possibile comprare la pasta frolla già pronta al supermercato.
In alternativa, questa la nostra ricetta per uno stampo da 20/22 cm di diametro:
- 250 g farina
- 100 g zucchero
- 150 g burro
- 2 tuorli d’uovo
- scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti in una grossa ciotola e mescolare velocemente con le mani fino ad ottenere una palla. Non lavorare troppo la frolla e metterla subito in frigo a riposare per almeno 2 ore prima dell’uso.