Stendere la pasta frolla su uno stampo da crostata, bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in bianco a 180°C per 30/35 minuti.
Una volta che si sarà raffreddata, stendere uno strato di crema pasticciera su cui posizionare la frutta fresca, creando una decorazione a piacere.
Prima di servire, decorare con topping Fabbri al Cioccolato.