La nuova Glassa al Pistacchio, coprente e dalla finitura opaca, si caratterizza per la presenza del 10% di pistacchio e per la nota sapida.
Come tutte le Glasse Fabbri è sempre perfetta al taglio.
Utilizzo
Fluidificare la glassa nel microonde scaldandolo a 50°C massimo. Versare sul dolce ben freddo a - 20°C e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l'esterno. Inserire nuovamente il dolce a -20°C per almeno 5 minuti e scongelare in frigorifero a 4°C per alcune ore prima di servire.