Tortellino all'Amarena Fabbri

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Ingredienti
Tortellini all'Amarena Fabbri

Procedimento

Tirare la pasta sfoglia in sfogliatrice ad uno spessore di 1cm ca.; inserire la pasta frolla, anch’essa laminata in sfogliatrice ad uno spessore di 1cm, e dare una piega a tre (come se fosse burro). Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.
Laminare nuovamente l’impasto in sfogliatrice ad uno spessore di 2-3mm circa. Tagliare dei quadrati 4,5x4,5cm e appoggiare al centro 1 Amarena Fabbri precedentemente scolata e asciugata. Riempire con l’aiuto di una sac à poche l’interno dell’Amarena Fabbri con il Delipaste Pistacchio. Chiudere come un tortellino e cuocere in forno a 190°C per 10-15 minuti circa. 

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