Le emissioni in atmosfera di Fabbri 1905 sono in maggior parte collegate a impianti di stoccaggio e movimentazione di zuccheri e altri prodotti alimentari in polvere non pericolosi. Il monitoraggio di queste emissioni è costante e garantito da sistemi di filtri che impediscono la dispersione incontrollata di tali particelle nell’atmosfera.
Grazie all’impianto di postcombustione i gas e le polveri vengono trasformati in vapore acqueo, anidride carbonica ed altri gas innocui. Inoltre, per limitare la diffusione di odori sgradevoli dovuti al processo di depurazione delle acque, Fabbri 1905 ha installato un impianto di deodorizzazione costituito da un letto filtrante in materiale vegetale che ospita dei microrganismi in grado di nutrirsi delle eventuali sostanze odorigene trasformandole in altre sostanze inodori.