Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere la fecola e mescolare bene.
In un pentolino portare a bollore la panna liquida con il latte, aggiungere quindi il composto di uova e mescolare sul fuoco fino a quando la crema si sarà addensata. A questo punto, tagliare il cioccolato a pezzetti e aggiungerlo alla crema, mescolando velocemente.
Far raffreddare la crema al cioccolato e nel frattempo montare la panna.
Servire la crema in coppe, accompagnata con 2 Babà Fabbri e un ciuffo di panna montata.