Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a che non diventano spumosi e bianchi. Aggiungere la farina continuando a mescolare e la buccia grattugiata del limone.
Portare il latte a ebollizione, unirvi il composto di uova e porre sul fuoco, continuando a mescolare fino a quando la crema non si rapprende. Allontanare dal fuoco e coprire con pellicola per alimenti a contatto.
Una volta che la crema sarà fredda, distribuirla in 4 coppe e aggiungere Fruttinsieme Fabbri a piacere.